Loading...

Kuchnia cypryjska – co zjeść na Cyprze?

Cypr to piękna wyspa, która nieprzerwanie przyciąga tłumy turystów. Zarówno latem, gdy temperatury sięgają 40 stopni Celsjusza, jak i zimą, kiedy możemy liczyć na przyjemną wiosenną pogodę. To nie tylko ogromne resorty i luksusowe hotele. Na Cyprze można nawet jeździć na nartach! Jednak to, co najbardziej mnie tam urzekło to jedzenie… Kuchnia cypryjska zdecydowanie zachwyci każdego, kto jej spróbuje.

Po pierwsze – mezé

Przytulne restauracje, kawiarenki i tawerny są idealnym miejscem odpoczynku. Kuchnia cypryjska słynie przede wszystkim z mezé. Spotkamy je także na Krecie czy w Turcji. Co to takiego? Nie jest to jedna, określona potrawa, a raczej wydarzenie, gdzie główną rolę odgrywa ogromna ilość… talerzy oraz miseczek. Zwykle w skład mezé wchodzą dania zarówno ciepłe, jak i zimne oraz drobne przekąski.

kuchnia cypryjska

kuchnia cypryjska

kuchnia cypryjska

Zazwyczaj jest ich co najmniej 15, a często nawet 25! Każdy znajdzie coś dla siebie – nawet największy niejadek. Domowe wino (zarówno białe, jak i czerwone) oraz woda stoją na stole cały czas, podobnie chleb i sałatka ze słonym serem feta. Mezé może być mięsne lub rybne. W drugim przypadku półmiski będą pełne owoców morza w najróżniejszej postaci. Na co możemy liczyć? Grillowany ser halloumi (lekko słony), dolmades (ryż z mięsem mielonym w liściach winogron – podobne do naszych gołąbków), kleftiko (pieczona jagnięcina w sosie własnym), lulas fritas (kalmary, ośmiorniczki itp. w lekkim cieście) i wiele, wiele więcej…

kuchnia cypryjska

kuchnia cypryjska

kuchnia cypryjska

Kelnerzy co jakiś czas serwują kolejne dania. Trudno nadążyć, a i żołądek coraz pełniejszy. Na szczęście mamy schłodzone wino…

kuchnia cypryjska

Po drugie – dodatki

Kuchnia cypryjska to wiele niepozornych, ale dopełniających smak potraw, dodatków – są to m.in. pasta sezamowa Tahini, mus z ikry Taramosalata, oliwki nadziewane np. papryką i niesamowicie dobre pieczone ziemniaki.

A kiedy już myślisz, że więcej nie zjesz, na stole pojawiają się desery, owoce i tradycyjna cypryjska kawa.

kuchnia cypryjska

Po trzecie – kawa

Cypryjskie słodycze są oparte na orzechach, migdałach i winogronach, czyli na tym czego na wyspie pod dostatkiem. Jedna z popularniejszych słodkich przekąsek to soushoukou – podłużne dość twarde galaretki z soku z winogron, które wypełnione są orzechami lub migdałami. A kawa? Mocna, zdecydowanie podnosząca ciśnienie. Występuje w trzech rodzajach: bez cukru, będzie to sketos; z jedną łyżeczką cukru to metrios, a taka naprawdę słodka to glykos.

Podczas wizyty na wyspie koniecznie spróbujcie lokalnych przysmaków i zapomnijcie o diecie i Afrodycie – będziecie zachwyceni, gdy zejdziecie z utartych szlaków. Kuchnia cypryjska jest dobra dla każdego. Nawet jeżeli wybieracie się na Cypr tylko po to, aby leżeć na plaży, zdecydowanie nie omijajcie lokalnych tawern i restauracji.

kuchnia cypryjska

Tawerny, które warto odwiedzić:

  • Tawerna Fettas – Kostis Palamas Square | Ioanni Agroti 33 Ktima, Pafos
  • Restauracja Baths of Aphrodite, Latchi
  • Tawerna Makrynari, Omodos
  • Tawerna Stou Roushia – 26 Nik. Laniti, Larnaka
  • Restauracja Maria Vavatsinia, Vavatsinia

 

Byliście już na Cyprze? A może próbowaliście mezé np. na Krecie? Czekamy na wasze komentarze!

Zapisz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.